Настоящая домашняя ветчина. Рецепт и техника правильного приготовления

Многие просили меня показать вам, как я готовлю ветчину. Вот один из рецептов. Готовить умеет каждый. Для приготовления нужно купить зонд для измерения температуры внутри хлеба. Буду готовить с добавлением нитритной соли. Не бойтесь нитритной соли.

Добавление нитритной соли позволяет:
• приятный и аппетитный цвет продукта;
• продлевает срок хранения;
• предотвращает развитие бактерий и инфекций в мясе;
• Мясные волокна становятся мягче и нежнее.
Делюсь рецептом НАСТОЯЩЕЙ ДОМАШНЕЙ ВЕТЧИНЫ. Я готовлю из свинины. Рецепт и техника правильного приготовления. В этом видео я покажу вам рецепт невероятно вкусной, нежной и настоящей домашней ветчины. После такой ветчины вы забудете, что такое магазинная колбаса, и приготовите сами. Я покажу вам набор приправ, который идеально сочетается со свининой. О том, как приготовить домашнюю ветчину, смотрите в этом видео.

Ингредиенты:
Свинина 1,6 кг.
Соль каменная 16гр.
Нитритная соль 16 гр.
Чеснок 2гр.
Специи:
Черный перец горошком 2 гр.
Лавровый лист 2 шт.
Кориандр 2гр.
Мускатный орех 2гр.

Еще делюсь рецептом вкусного салата из тунца. Салат без майонеза. Салат подходит как для праздничного, так и для повседневного стола.

Ингредиенты:
Консервированная фасоль - 300 г
Тунец в собственном соку - 1 банка
Помидор - 200 г
Лук красный - 1 штука
Петрушка - 10 г
ЗАМАРИНОВАТЬ ЛУК:
Уксус - 1 столовая ложка
Сахар - 1 ч.
Соль - 0,5 ч.
Кипяток - около стакана
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Соль - 0,5 ч. Л. (По вкусу)
Лимонный сок - 1 столовая ложка (по вкусу)
Перец по вкусу

✨Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь каналу развиваться: поставьте оценку видео! Буду очень рад и это поможет развитию канала

ВЫ МОЖЕТЕ АКТИВИРОВАТЬ СУБТИТРЫ, щелкнув [cc] в правом верхнем углу, и ПЕРЕВОД, щелкнув три точки в правом верхнем углу видео.

Друзья мои, если вам понравилось это видео, вы можете помочь в развитии канала:
📢 Делитесь рецептом с друзьями и оставляйте комментарии. Я буду счастливой! Большое спасибо.
Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы не пропустить новое видео
   / @guterezepte  
Уже подписаны ?! 🔔Нажмите кнопку звонка, чтобы получать уведомления о новых видео.

#good_recipes #recipe #homemade_hams